Cremiger Frischkäse-Dip mit Paprika, Jalapeño

Zutaten (für 1 Glas, ca. 400 g):

200 g Frischkäse (natur)

150 g Schmand oder Sauerrahm

100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)

1 rote Paprika, fein gewürfelt

1 gelbe Paprika, fein gewürfelt

2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

1 Jalapeño fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1–2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

optional: ein Spritzer Limettensaft

1. Frischkäse, Schmand und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und glatt rühren.

2. Paprika, Frühlingszwiebeln, Jalapeño, Knoblauch und Kräuter untermischen.

3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Limettensaft abschmecken.

4. In ein Glas füllen, kalt stellen und vor dem Servieren mit frischen Jalapeño-Scheiben garnieren.

 Der Dip passt super zu Gemüsesticks, Crackern, Baguette oder auch als Aufstrich für Sandwiches/Burger.