Champignons gefüllt mit Gouda und Hackfleisch

°6 Champignons (Riesenchampignons).

°Gouda(gerieben).

°Salz .

°1Zehe/n Knoblauch.

°Pfeffer.

°300g Hackfleisch.

°Olivenöl.

°1m.-große Zwiebel(n).

1/2 Tube/n Tomatenmark.

Zubereitung:

Zuerst Champignons waschen, aushöhlen und putzen. Wir müssen Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseite stellen. Dann die Pilzköpfe auf ein Backblech legen. Nun die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten, bis sie transparent werden. dann Hackfleisch dazugeben anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die Pilze damit anbraten.

Dann das Tomatenmark dazugeben, den Knoblauch auspressen und gut vermischen. Kräftig pfeffern und salzen. Noch mal gut umrühren. Dann das Fleisch löffelweise in den Champignonköpfen verteilen. wir bestreuen mit Gouda und im Backofen bei ca. 220° Grad 30 Min backen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist (bei Umluft weniger).

Dazu passen frischer Salat und Kräuterbaguette.