Gyrossuppe mit Feta Käse

Zutaten

• 500 g Gyrosfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Feta Käse, zerbröselt

Zubereitung

1. Anbraten
Das Gyrosfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es schön goldbraun ist. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie duften.
2. Gemüse hinzufügen
Die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterbraten, bis sie weich werden.
3. Suppe kochen
Jetzt die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe einrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Servieren
Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und großzügig mit zerbröseltem Feta Käse bestreuen. Mit frischem Dill garnieren und servieren.