REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten:
250g altbackenes Brot, gewürfelt
2 Eier
150ml Milch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Petersilie, gehackt
150g geriebener Emmentaler
50g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
500g Kartoffeln, gekocht und gestampft
100g Speckwürfel
2 EL Semmelbrösel
Butter zum Anbraten
Anleitung:
1. Brotwürfel in einer Schüssel mit Milch einweichen lassen.
2. In einer Pfanne Speckwürfel knusprig braten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Kartoffelstampf, Eier, Petersilie, Emmentaler, Parmesan, Salz und Pfeffer zu den Brotwürfeln geben und gut vermengen.
4. Aus der Masse Knödel formen und in Semmelbrösel wälzen.
5. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Knödel goldbraun anbraten.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwertangaben:
Kalorien: 380
Kohlenhydrate: 25g
Protein: 18g
Fett: 22g
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
