Zutaten: 4 Eigelb 100g Zucker 1 Prise Salz 250g Mascarpone 200ml Schlagsahne 200g Löffelbiskuits 200ml starker Kaffee, abgekühlt 100g gehackte Pistazien 2 EL Kakaopulver Anleitung: 1. Eigelb, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren. 2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben. 3. Löffelbiskuits kurz in den Kaffee …
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Zutaten: 250g Hackfleisch 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 100g geriebener Mozzarella 200g passierte Tomaten 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum) 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Pizzateig Anleitung: 1. Ofen vorheizen auf 200°C. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis …
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Zutaten: 200g Feta-Käse 2 Eier 100g Paniermehl Gemischter Salat (z. B. Rucola, Babyspinat, Radicchio) Saft einer Zitrone 2 EL Honig 4 EL Olivenöl Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill) Salz und Pfeffer Anleitung: Feta-Schnitzel vorbereiten: Feta in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eier in einer Schüssel verquirlen. Feta-Scheiben …
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Zutaten (für 2 Personen): 4 Eier 2 Scheiben Vollkorntoast (oder nach Wahl) 100 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben) 1/2 Avocado (zerdrückt) 1 TL Zitronensaft 1 EL frische Petersilie (gehackt) 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer Etwas Frischhaltefolie (optional für die Eier) Zubereitung: 1. Grüne Eier zubereiten: Die Eier in einer …
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Zutaten: 1 TL Salz 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL frischer Rosmarin, gehackt 3 EL Honig 4 Gänsekeulen Saft von 1 Zitrone 2 EL Olivenöl 250 ml trockener Weißwein 2 EL Mehl Anleitung: 1. Ofen vorheizen auf 180°C. 2. Gänsekeulen abspülen, trocken tupfen und mit Salz einreiben. 3. In einer Schüssel …
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Zutaten Für die Nudeln und das Rindfleisch: 225 g (ca. 2 Tassen) ungekochte Farfalle 450 g Rinderhack (oder Putenhack, wenn Sie es vorziehen) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2-3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen) 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz (optional) Für die cremige Soße: …
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Zutaten: 250 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren 250 g Mascarpone 200 ml Schlagsahne 50 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 100 g Spekulatius oder Butterkekse (zerkrümelt) Zimt und Puderzucker (optional) Zubereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten | Portionen: 4 Zubereitung: Schlagsahne steif schlagen, Mascarpone mit Puderzucker und Vanille …
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Zutaten: 250g altbackenes Brot, gewürfelt 2 Eier 150ml Milch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Petersilie, gehackt 150g geriebener Emmentaler 50g geriebener Parmesan Salz und Pfeffer 500g Kartoffeln, gekocht und gestampft 100g Speckwürfel 2 EL Semmelbrösel Butter zum Anbraten Anleitung: 1. Brotwürfel in einer Schüssel mit Milch …
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Zutaten: – 500g Rindfleisch (Filet, Rumpsteak oder Bavette), in feine Streifen geschnitten. – 2 Zwiebeln, gehackt – 3 Esslöffel Sojasauce – 2 Esslöffel Honig – 2 Esslöffel Pflanzenöl – 1 Esslöffel Balsamico-Essig – 1 Knoblauchzehe, gehackt – Schwarzer Pfeffer, gemahlen Anweisungen: 1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig und Balsamicoessig verrühren. …
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REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
