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Frischkäse-Knoblauchbrot

Zutaten:

250 gr Mehl

125 ml warme Milch

56 g geschmolzene Butter

1 Teelöffel Zucker1 Teelöffel Trockenhefe1/2 Teelöffel Salz1

75 gr FrischkäseKnoblauchemulsion:

1 Ei

150 gr Butter

3 Esslöffel Sahne zum Kochen oder Milch2 EL Mayonnaise3 Esslöffel Petersilie2 EL Honig1 Prise Salz1 Teelöffel gehackter KnoblauchRichtungen:Teig:Mehl, warme Milch, Butter, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen.Dann den Teig in 6 oder 8 Portionen teilen und Kugeln formen, diese 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.20 Minuten bei 200 °C backen.Emulsion: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Füllen Sie die Sandwiches mit dem Käse und tauchen Sie sie in die Emulsion.20 Minuten bei 190–200 °C backen.

 

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