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Hausgemachte Knoblauchcreme – cremig, würzig und einfach unwiderstehlich
Zutaten
250 g Schmand oder Crème fraîche
200 g Mayonnaise
6–8 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
1 TL Kräutersalz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL gehackte Petersilie
1 TL gehackter Schnittlauch
Optional:
1 Prise Chiliflocken
Zubereitung
Schmand oder Crème fraîche zusammen mit der Mayonnaise in einer Schüssel glatt verrühren.
Den Knoblauch schälen, fein pressen oder sehr fein hacken und unter die Creme rühren.
Zitronensaft, Olivenöl, Senf und Honig hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken und unterheben. Wer es etwas schärfer mag, gibt zusätzlich eine Prise Chiliflocken dazu.
Die Knoblauchcreme mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Serviertipps
Zu frischem Baguette oder Bauernbrot
Als Dip für Kartoffelecken oder Pommes
Zu Grillfleisch, Hähnchen oder Steak
Als Sauce für Burger, Sandwiches oder Wraps
Mit Gemüsesticks wie Gurken, Paprika oder Karotten
Tipp
Für ein besonders intensives Aroma die Knoblauchcreme am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. So verbinden sich die Aromen perfekt und die Creme schmeckt noch würziger.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kühlzeit: mindestens 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Portionen: 6–8
