Gyrosauflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise

500 g Nudeln (z. B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)

750 g Gyrosfleisch (Schwein, fertig gewürzt oder selbst mariniert)

3–4 große Zwiebeln

2 Paprika (rot/gelb), gewürfelt

250 ml Sahne

1 Beutel Sauce Hollandaise (oder 250 ml selbstgemacht)

150–200 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)

Salz & Pfeffer

Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)

Öl zum Braten

Optional: gehackte Petersilie oder Tomatenwürfel zum Garnieren

 Zubereitung

Nudeln kochen

Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.

Gyros anbraten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Gyrosfleisch kräftig anbraten, dann Zwiebeln und Paprika zugeben und kurz mitbraten.

Sauce vorbereiten

Sahne und Sauce Hollandaise unter das Fleisch rühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Auflauf schichten

Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Gyros-Sauce darüber verteilen und alles gut vermengen.

Käse & Backen

Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Kurz ruhen lassen, nach Wunsch mit Petersilie oder Tomaten garnieren und genießen

Tipp:

Schmeckt auch super mit etwas Knoblauch, Peperoni oder einem Klecks Tzatziki beim Servieren.