Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter …
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Zutaten 320 g Mehl 4 EL Milch 12 g Hefe etwas Salz 200 ml Milch 500 ml Öl 240 g Crème fraîche 4 Knoblauchzehen und etwas Öl 170 g Käse (Gouda) Zubereitung So geht es: 1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die …
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Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilet(s), á 125 g 2 Paprikaschote(n), rot 4 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Currypulver 3 EL Öl Salz Pfeffer, weiß 200 ml Sahne 100 g Crème fraîche 2 EL Saucenbinder, hell Zubereitung: 1. Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und in einen geschlossenen Garbehälter legen. …
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𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡: 350 g Spaghetti 300–400 g Garnelen, geschält & entdarmt 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Butter 2 EL Olivenöl Saft von ½ Zitrone 1 Handvoll Petersilie, gehackt Optional: Chiliflocken Salz & Pfeffer Küchenutensilien Große Pfanne Nudeltopf Schneidebrett & Messer Küchenzange oder Pastalöffel Sieb Variationen & Alternativen Du kannst hinzufügen: …
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Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten Zutaten: 500 g Rindergulasch 1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt 2 EL Butterschmalz 800 ml Rinderbrühe 150 ml Rotwein n. B. Salz und Pfeffer 3 TL Paprikapulver, rosenscharfes 3 EL …
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Zutaten Für 4 Portionen: 1 kg Kasseler, geräuchert (Rücken oder Nacken) Butterschmalz 4 Zwiebel(n), (je nach Größe) 500 ml Malzbier 500 ml Rinderbrühe, (Instant) 1 TL Brühe, gekörnte Salz und Pfeffer 2 Beutel Sauerkraut 16 Kartoffel(n), (je nach Größe) 1 Scheibe/n Butter, ca. 3 – 4 mm dick Milch Zubereitung …
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Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 55 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 25 Minuten Schwäbischer Zwiebelkuchen rezept Zutaten: Für den Hefeteig: 250 g Mehl 50 g Butter ½ Würfel Hefe 1 TL, gestr. Salz 1 TL, gestr. Zucker 150 ml Milch, lauwarme Für den Belag: 500 …
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Zutaten 1 kleiner Weißkohl 500 g Rinderhackfleisch 1–2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl 2 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 TL Paprikapulver optional: ½–1 TL Kümmel oder Majoran optional: 1 Spritzer Essig oder Zitronensaft Zubereitung 1. Gemüse vorbereiten Den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und den …
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Zutaten 1 Pck. Teig (Fertig-Kuchenteig, Blätterteig o.ä.) 5 große Zwiebel(n) 150 g Speck, gewürfelt 3 Ei(er) 125 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Die Muffins-Form fetten, aus dem Kuchenteig 12 Kreise ausstechen die in die Muffins-Form passen und etwas höher als der Rand der Form sind. Die Zwiebeln klein hacken …
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Für den Vorteig: 10 g Hefe etwas Wasser, lauwarmes etwas Mehl Für den Hauptteig: 150 g Mehl 70 g Roggenmehl 1 ½ TL Salz 150 ml Wasser, lauwarmes Fett für das Blech Für den Belag: n. B. Crème fraîche, ca. 2 EL pro Fladen n. B. Speck, gewürfelt n. B. …
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Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
