Zutaten: 500 g Hackfleisch 80 g Salami, fein gewürfelt 30 g Parmesankäse, gerieben 35 g grüne Paprika, fein gewürfelt 2 g italienische Gewürzmischung 2 g Knoblauchpulver 15 ml Olivenöl 60 ml Pizzasauce 100 g Mozzarellakäse, gerieben 30 g dünne Salamischeiben 15 g Knoblauchbutter 4 Brioche Brötchen Zubereitung: Das Rinderhackfleisch in einer …
Read More »
Zutaten: 1 kg Rindfleisch (Bürgermeisterstück oder falsches Filet) 3 Knoblauchzehen etwas Salz etwas Pfeffer 1 Möhre (groß) 3 Stangen Sellerie 3 Zwiebeln 3 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 2 TL Thymian 3 Gewürznelken 400 ml Rotwein (kräftig) 4 Tomaten 750 ml Brühe 2 EL Petersilie (gehackt) Zubereitung Zuerst das Fleisch …
Read More »
Zutaten Makkaroni mit Spargel und Pilzen 120 g Nudeln, (trockene Makkaroni) ½ Bund Lauchzwiebel(n) 1 Dose Champignons, (ganze) oder alternativ frische 100 g Kochschinken, mageren 75 g Schmelzkäse, light 130 ml Milch, fettarme 1 Glas Spargel, in Stücken Salz und Pfeffer Paprikapulver 1 TL Olivenöl Zubereitung : Makkaroni mit Spargel …
Read More »
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen 2 geröstete rote Paprikaschoten, in Scheiben geschnitten 2 Tassen frischer Spinat 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse 1 EL Olivenöl 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Zahnstocher Zubereitung: Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets in der Mitte einschneiden, um …
Read More »
Zutaten 1 Kopf Blumenkohl 500 g Champignons, braune 3 Zehe/n Knoblauch Olivenöl Zitronensaft Salz und Pfeffer Thymian, frisch Zubereitung Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und fünf Minuten in Wasser oder über Dampf vorgaren, abgießen. Die Champignons putzen und ganz lassen, den Knoblauch hacken. In einer großen Pfanne erst …
Read More »
Zutaten: 400 g kleine Kartoffeln 5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 400 ml Kochsahne 150 ml Wasser Zubereitung Die Kartoffeln waschen und in ausreichend Salzwasser für ca. 20 Minuten weichkochen. Daraufhin abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einer …
Read More »
Zutaten für 4 Portionen 2 Paprikaschote(n), rote und gelb, grob gewürfelt 2 Zucchini, grob gewürfelt 6 Tomate(n), geachtelt 3 Zwiebel(n), gehobelt 2 Knoblauchzehe(n), gehackt 500 g Schafskäse, in vier Scheiben zerteilt 3 EL Olivenöl Oregano, frisch oder getrocknet Thymian Basilikum, frisch oder getrocknet Salz und Pfeffer evtl. Cayennepfeffer Zubereitung Alle …
Read More »
Zutaten 2 – 3 Knoblauchzehen 2 1/2 EL Olivenöl 6 EL Naturjoghurt 1/2 Zitrone gepresst 1 TL Oregano 500 g Hähnchenbrustfile 2 Gurken 200 g Tomaten 200 g Tzatziki Salz & Pfeffer Optional: Dill Zubereitung Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Danach Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 4 …
Read More »
Zutaten Fischfilets: 2 Fischfilets (wie Kabeljau, Tilapia oder Heilbutt) 6 Zweige Thymian, gehackt 3 Zweige Rosmarin, gehackt 1 Teelöffel getrockneter Oregano 2 Teelöffel Petersilie, gehackt oder getrocknet 4 Knoblauchzehen, gehackt (oder 2 Teelöffel Paste) 1 Teelöffel Basilikum, gehackt (optional) 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel süße Chilisauce ½ …
Read More »
Zutaten: Für die Suppe: 1 Zwiebel, gehackt 2 Schalotten, gehackt 1 Lauch, gehackt 120 ml Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1/2 EL Harissagewürz Schale von 1 Orange 2 EL Misopaste 8 Tomaten, gewürfelt 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 TL Safran 1 EL frischer Estragon 1 Fenchelknolle, gehobelt 240 ml …
Read More »
REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
