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PASTA

Die echte Sauce Bolognese

Zutaten für 6 portionen Für das Soffritto: 125 g Butter wenig Olivenöl 2 große Zwiebel(n) 3 Möhre(n) 3 Stange/n Staudensellerie Für den Sugo: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Schuss Weißwein n. B. Milch, ca. 250 – 500 ml (abhängig von der Saucenmenge) 1 ½ Dose/n Tomate(n) à 400 g Inhalt 3 …

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