Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Zutaten (4 Portionen)
* 400 g Linguine oder Spaghetti
* 200 g Feta
* 500 g Cherrytomaten
* 4 Knoblauchzehen
* 5 EL Olivenöl
* 1 TL italienische Kräuter
* 1 TL Oregano
* ½ TL Chiliflocken (optional)
* Salz und schwarzer Pfeffer
* Frisches Basilikum
* 50 g geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Cherrytomaten zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen.
3. Den Feta mittig auf die Tomaten legen und ebenfalls mit etwas Olivenöl beträufeln.
4. Die Form 30–35 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Feta goldgelb wird.
5. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser aufbewahren.
6. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Feta, Tomaten und Knoblauch mit einer Gabel zu einer cremigen Soße verrühren.
7. Die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser unterrühren, damit die Soße schön cremig wird.
8. Mit frischem Basilikum und nach Wunsch Parmesan garnieren und sofort servieren.
Tipp
Für noch mehr Geschmack kannst du zusätzlich frischen Spinat, geröstete Pinienkerne oder gebratene Hähnchenstreifen hinzufügen. Die Pasta schmeckt auch mit Burrata oder cremigem Hirtenkäse hervorragend.
