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Zutaten (für 4 Portionen)
3 reife Bananen
200 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone oder Frischkäse
2 EL Honig oder Zucker
1 TL Vanillezucker
Zubereitung
Die Bananen schälen und mit einer Gabel oder einem Mixer fein pürieren.
Die Schlagsahne steif schlagen und kurz beiseitestellen.
Mascarpone oder Frischkäse mit Honig und Vanillezucker in einer Schüssel cremig verrühren.
Das Bananenpüree unter die Creme mischen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Mousse besonders luftig bleibt.
Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps
Mit Schokostreuseln oder zerbröselten Butterkeksen servieren.
Für heiße Sommertage die Mousse vor dem Servieren 10–15 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Mit frischen Erdbeeren, Heidelbeeren oder etwas Kakao verfeinern.
Besonders dekorativ wird das Dessert mit Bananenscheiben und einem Klecks Sahne.
