Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Für den Teig:
250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
300 g Mehl
50 g Speisestärke
Zum Verzieren:
200 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilch nach Geschmack)
Zubereitung
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb cremig rühren.
Mehl und Speisestärke hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen (oder mit den Händen kleine Kugeln formen)
und kleine Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 10–12 Minuten backen,
bis sie leicht goldgelb sind.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen
und auf Backpapier fest werden lassen.
