Zutaten 500 g Magerquark 500 g Haferflocken, kernige 3 Eier 2 Tüte/n Backpulver 1 TL Salz evtl Röstzwiebeln oder Rosmarin oder magere Schinkenwürfel Fett für die Form Zubereitung Einfach Alle Zutaten gut vermischen und in eine eingefettete Kastenform geben. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 min. backen. Das Brot in der …
Read More »Monthly Archives: January 2025
Knusprige Kürbis-Kroketten
Zutaten: 500 g Kürbis, geschält und gewürfelt 1 Ei 100 g Semmelbrösel 50 g geriebener Parmesan 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz und Pfeffer nach Geschmack Sonnenblumenöl zum Braten Anleitung: 1. Kürbis kochen: Den Kürbis in kochendem Wasser weich kochen, abgießen und abkühlen …
Read More »Linseneintopf mit Süßkartoffel und Spinat
Zutaten: – 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft – 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt – 1 Zwiebel, gehackt – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1 Dose gehackte Tomaten – 4 Tassen Gemüsebrühe – 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel – 1 Teelöffel Kurkuma – Salz und Pfeffer nach Geschmack …
Read More »Rigatoni in Hack-Feta-Creme
Zutaten: – 400 g Rigatoni – 300 g Rinderhackfleisch – 200 g Feta-Käse – 1 Zwiebel, gehackt – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 200 ml Sahne – 1 TL getrockneter Oregano – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Olivenöl zum Braten Directions: Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und …
Read More »Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen
Zutaten: – 2 mittelgroße Zucchini, gerieben – 200 g Feta-Käse, zerbröselt – 1/2 Tasse Paniermehl – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt – 1 Ei – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Olivenöl zum Beträufeln Anleitung: 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier …
Read More »Blitzbrot aus der Pfanne
Zutaten: 440 g Mehl 1 TL Salz 15 g Trockenhefe 220 ml Wasser Zucker (optional) Zubereitung 1. Zuerst aus den Zutaten am Abend zuvor einen feuchten Hefeteig zubereiten.Eine große Pfanne mit Butter oder Öl ausstreichen. Den Teig in die Pfanne geben. Den Deckel drauf machen und über Nacht einfach stehen lassen. …
Read More »Broccoli Champignons Pfanne
Zutaten 250 g Brokkoli 250 g Champignons 4 Knoblauchzehen 1 Tl Sambal Oelek 80 ml Gemüsebrühe Sesamöl Sojasauce Zubereitung 1 Zuerst die Champignons und Knoblauch in Streifen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden 2 Danach die Pfanne oder Wok stark erhitzen, danach erst das Sesamöl hinzugeben 3 Broccoli 3 Minuten scharf …
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