Zutaten:
– 400 g Rigatoni
– 300 g Rinderhackfleisch
– 200 g Feta-Käse
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 200 ml Sahne
– 1 TL getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl zum Braten

Directions:

– Koche die Rigatoni in kochendem Salzwasser für die angegebene Zeit auf der Verpackung, bis sie bissfest sind.

– Füge einen Schuss Olivenöl in die Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und durchsichtig sind.

– Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und rühre es häufig um, bis es gleichmäßig gebräunt und gar ist.

– Gieße die Sahne über das Hackfleisch, rühre alles gut um und würze die Mischung mit Oregano, Salz und Pfeffer.

– Zerbröckele den Feta-Käse und füge ihn in die Pfanne, rühre weiter, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird.

– Mische die al dente gekochten Rigatoni vorsichtig unter die Hack-Feta-Creme, bis alle Nudeln gut mit der Sauce bedeckt sind.

– Serviere die Rigatoni auf Tellern und garniere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern oder frisch geriebenem Parmesan.