Calzone nach Pizza-Art

Zutaten:

• 120 g Kochschinken (gewürfelt)
• 8 Scheiben Blätterteig (fertig, aus dem Kühlregal)
• 100 g Salami (in Scheiben oder gewürfelt)
• 1 Paprikaschote (in kleine Stücke geschnitten)
• 150 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder nach Wahl)
• Oregano (zum Würzen)
• 2 Eigelbe (zum Bestreichen)
• Etwas Tomatenmark (für die Füllung)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Einige Tomaten (in Scheiben oder gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

Zubereitung:

1 Füllung vorbereiten
Den Kochschinken, die Salami, die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Alles gut vermengen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
2 Blätterteig vorbereiten
Die Blätterteigscheiben auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen. Jede Teigscheibe mit etwas Tomatenmark bestreichen und die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf einer Hälfte der Teigscheiben verteilen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen.
3 Calzone formen
Die andere Hälfte des Teigs über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausläuft. Den Rand entweder mit einer Gabel festdrücken oder mit den Fingern verschließen.
4 Bestreichen und backen
Die Calzone mit Eigelb bestreichen, damit sie schön goldbraun wird. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 20–25 Minuten backen, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
5 Servieren
Die fertige Calzone heiß servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder eine einfache Tomatensoße zum Dippen.
Guten Appetit!