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Yearly Archives: 2023

Erfrischend cremiger Dessert mit Milchcreme

Schnelles, günstiges Dessert – Erfrischend cremiger Dessert mit Milchcreme! 😋 😋 Zutaten:👇👇 Für die Creme: 3 Dosen Milchcreme 2 Dosen gesüßte Kondensmilch 2 Päckchen Passionsfruchtsaft Pulver oder Aroma Ihrer Wahl Für die Ganache: 1 Schachtel Milchcreme 200 g gehackte dunkle Schokolade Zubereitung: Creme : 1. Milchcreme, gesüßte Kondensmilch und Passions …

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Milchschnitten (mit feiner Buttercreme)

Zutaten •2 EL Öl •120 g Mehl •8 g Kakaopulver •5 Ei(er), getrennt •120 g Puderzucker •4 EL Wasser Für die Creme: •120 g Butter •2 Packungen. Vanillinzucker •70 g Puderzucker •400 ml Milch •45 g Speisestärke Für die Glasur: •1 EL nutella, gehäuft •1 EL Öl •150 g Schokolade, …

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Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse mit cremiger Käsesauce

Zutaten 1 Blumenkohl, klein, 750 g 400 g Brokkoli 200 g Möhre(n) 200 g Schinken, gekocht 50 g Butter 30 g Mehl 250 g Sahne 0,12 Liter Milch 120 g Käse, gerieben Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Den Strunk des Blumenkohls herausschneiden und die Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, …

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Zucchini Bratlinge mit Knoblauch die immer gehen!

Zutaten 1 St. mittelgroße Zucchini 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 St. Knoblauchzehen 1 St. Ei 150 g Reibekäse 3 – 4 EL Semmelbrösel Zubereitung 1. So einfah geht es, zuerst die Zucchini putzen, waschen und gründlich trocken tupfen. Dann fein reiben, salzen, pfeffern und 15 bis 20 Minuten …

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Rotkohl mit Frikadellen

Zutaten Rotkohl frisch 1 kg Lorbeerblätter 2 Zwiebel 1 grosse Gewürznelken 5 Butterschmalz etwas Glas Apelmus 1 kleines Salz etwas Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas Zucker etwas Essig Himbeere etwas Gemüsebrühe etwas Das Rezept für meine Frikadellen steht in meinem KB unter Frikadellen pikant etwas Zubereitung 1.Rotkohl in feine …

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Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen

Zutaten: Rinderbraten 1 Kg Wacholderbeeren 8 Nelken 8 Loorbeerblätter 4 Tassen Essig 2 Wasser 500 ml Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Tassen Rotwein 2 Zwiebeln 4 Butterschmalz 2 Eß Kartoffeln 1 Kg Salz 1 Tl Ei 1 Kartoffelmehl 200 g Muskatnuß 1 Petersilie 1 Zweig Rotkohl 1 Kg …

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Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße

Zutaten 600 g Rinderfilet(s) 1 ½ Glas Pfeffer, grüner, abgetropft 1 ½ Becher Sahne 1 ½ Becher Crème fraîche 150 ml Rinderfond 1 ½ Prise(n) Salz 3 TL, gehäuft Pfeffer, schwarzer, gemörsert 1 ½ TL, gehäuft Tomatenmark 1 ½ Schuss Cognac oder Whisky 1 ½ Spritzer Worcestersauce etwas Butter evtl. …

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Nudelsalat Ceasar Art mit Parmesandressing

Nudelsalat Caesar Art 438 kcal/ Portion 36g KH 30g Eiweiss 19g Fett Zutaten (4 Portionen): 2 Romanasalat fein geschnitten 50g Parmesan geraspelt 250g Hühnchenfilet in Stückchen mit Salz und Pfeffer gewürzt 200g Mini Penne trocken Dressing: 2,5 EL Olivenöl 2TL Honig 1 TL Senf 60g Kochsahne oder Creme fresh 3 …

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Cremige Garnelen-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce

Zutaten: 3/4 Pfund Fettuccine-Nudeln 1 Pfund Garnelen 1 EL Öl 1kleine Zwiebel 2 EL Butter 1 Knoblauchzehe 1/3 Tasse Weißwein 2 Tassen schwere Schlagsahne 1/3 Tasse Parmesankäse Salz und Pfeffer nach Geschmack Streuen Sie Paprika, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren. Ich habe Paprika, Petersilie und 1 Esslöffel Paprikaflocken verwendet. Ich …

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Zucchini Pizza

Zutaten 3 Zucchini (600g) Salz und Pfeffer Champignons 200g Olivenöl Süße Paprika Haferflocken 100g (Smoothies) 2 mittelgroße Eier Geriebener Parmesan 100g Geschnittener Gouda-Käse Zubereitung Als erste die Zucchini reiben und in eine Schüssel geben. Dann Salz hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Pilze kochen und beiseite …

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