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Gefüllte Kartoffeln

ZUTATEN

5 Kartoffeln
400g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Petersilie
1 Ei
15 g (2 EL) Semmelbrösel
Natives Olivenöl extra
200g Käse

ZUBEREITUNG

1. Die Kartoffeln mit Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Lassen Sie sie 20 Minuten kochen. Dann aus dem Wasser nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
2. In eine Schüssel mit Hackfleisch Salz, Pfeffer, Petersilie, Ei und Semmelbrösel geben und alles gut vermischen.
3. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, halbieren Sie sie und entfernen Sie den inneren Teil.
Übertragen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und geben Sie das Olivenöl darüber.
4. Auf jede Kartoffelhälfte Käsewürfel geben und mit dem Fleisch verschließen.

Vergessen Sie nicht das Rezept für später aufzubewahren!

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