SALZIGE GERICHTE

Zutaten: 1 kg Rosenkohl (geputzt) 5 grobe Bratwürste (in Scheiben geschnitten) 400 g Gnocchi (aus der Kühlung) Etwas Butterschmalz Salz, Pfeffer, Muskat Eine handvoll frische Kräuter nach Wahl Zubereitung: Rosenkohl in Salzwasser oder Gemüsebrühe ca. 8 min kochen. In einer großen Pfanne die grobe Bratwurst goldbraun anbraten, die Gnocchi’s hinzufügen …

Zutaten Paprikapulver 600 g Hähnchenbrustfilets 2 Zwiebeln 320 ml Sahne 2 Paprikaschoten, rot oder gelb etwas Salz,Muskat und Pfeffer 150 g Käse, gerieben 450 g Tortellini Zubereitung So geht es: 1. Als erstes das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen, wahlweise in Würfel, schneiden. Dann die Zwiebeln und die Paprika in kleine …

Zutaten 1 Zucchini 1 TL Thymian, getrocknet n. B. Meersalz und Pfeffer 1 Ei n. B. Paniermehl (Dinkel-Paniermehl) Zubereitung Als erstes die Zucchini abwaschen und trocknen, sie wird mit Schale verarbeitet. Dann eine kleine Zucchini kann komplett verarbeitet werden. Danach die Zucchini in Stücke schneiden, die größeren Pommes entsprechen. Jetzt das …

FÜR DIE BÉCHAMELSAUCE 100 g Butter 80 g Mehl 200 ml Milch 200 ml Sahne 400 ml Gemüsebrühe ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise geriebene Muskatnuss 1 Bio-Zitrone AUSSERDE 1 Blumenkohl 1 TL Salz 1 – 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 200 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder …

Zutaten:  550 g Mehl 1 Tasse Wasser 1 EL Zucker 1 TL Salz 1 Packung Trockenhefe 5 EL Olivenöl 250 g Fetakäse 120 g Kasseri Käse etwas Oregano Zubereitung So, als erstes das Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und durchmischen. Jetzt das Wasser und Öl dazu geben …

Zutaten 600 g Brokkoli, ( frisch oder TK) 400 g Kartoffel(n) 500 g Champignons ( frisch oder TK) 250 g Crème fraîche 200 ml Sahne 2 EL Speisestärke, (30 g) 2 TL Salz 1 TL Pfeffer, schwarzer 300 g Gouda, geriebener Zubereitung Zuerst den Brokkoli (frischen putzen und in kleine …

Zutaten: 6 kleine Schweineschnitzel á ca. 150 g 3 Zwiebel(n) 250 g Schinkenspeck 250 ml Gemüsebrühe 500 ml Sahne 300 g Champignons, frische Salz und Pfeffer Oregano Muskat Zubereitung: Schnitzel nach Hausfrauenart panieren und abbraten (nicht ganz gar, sonst nachher zu hart). Speck würfeln und anbraten, Zwiebeln dazu geben und …

Zutaten 1 Stk. Avocado 2 Eier Käse (gerieben) Zubereitung Als erstes Für die Avocado mit Ei die Avocado der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Je nach Größe der Avocado noch etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen, dann je ein Ei in jede Hälfte geben. Danach Nach Belieben mit …

Zutaten 400 gr Rinderhack 1 große rote Paprika 1 Zwiebel 1 Ei 4 Scheibe Käse 1 Rolle Blätterteig Gewürze nach Wunsch Zubereitung Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika und Zwiebel klein würfeln. Hackfleisch würzen, wie man es wünscht. Ich habe ordentlich Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (gemahlen) rein. Dazu 2-3 EL …

Zutaten 1 Tasse geriebener Käse nach Belieben 3 Eier 1 Tasse Mehl Typ 405 1 Zucchini, vorsichtig gerieben ¼ rote Paprika, fein gewürfelt 1 TL Backpulver Butter für die Muffinform   Zubereitung 1. Als erstes die Eier in eine Rührschüssel schlagen, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und ggf. weiteren Gewürzen …