Zutaten: – 500 g Kartoffeln – 1 Zwiebel – 2 Karotten – 1 Stange Lauch – 1 Liter Gemüsebrühe – 200 g Wiener Würstchen – 2 EL Butter – 1 Lorbeerblatt – 1 TL Majoran – Salz und Pfeffer – Frische Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung: 1. Die Kartoffeln, Zwiebeln und …
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Zutaten: 6 Eier – am besten frisch und aus Freilandhaltung 200 g Schinken oder Speck – in kleinen Würfeln für den extra Geschmackskick 1 mittelgroße Zwiebel – fein gewürfelt 1 Paprika – rot oder grün, nach Belieben 100 g geriebener Käse – Gouda, Cheddar oder eine Mischung aus beiden 2 EL Pflanzenöl – für das Anbraten …
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Zutaten: 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) 150 g Feta (zerbröckelt) 2 EL Olivenöl (extra vergine) 1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Thymian (getrocknet) 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer (nach Geschmack) Frische Petersilie (zum Garnieren)ž Bevor wir mit der Zubereitung …
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Zutaten: 4 Schnitzel (z.B. Schweine- oder Hähnchenschnitzel) 2 Paprika (rot und gelb, in Streifen geschnitten) 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten) 200 g Sahne oder Crème fraîche 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack) 1 TL Oregano (getrocknet) …
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Zutaten: 1 kg Schweinebraten (Schulter oder Nacken, für saftige und zarte Ergebnisse) 200 g Camembert (in Scheiben geschnitten, für eine cremige Kruste) 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten, als herzhafte Begleitung) 2 Zwiebeln (gehackt, für ein würziges Aroma) 2 Knoblauchzehen (gehackt, für zusätzliche Tiefe im Geschmack) 200 ml Sahne (für …
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Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) 2 Paprika (eine rote, eine gelbe) 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Reis (Basmati oder Langkornreis) 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum …
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Zutaten Für die Frischkäse-Füllung 200 g Doppelrahmfrischkäse, Raumtemperatur 100g Zucker 1 Tl Zitronensaft 1 Tl Vanilleextrakt 1 – 2 EL Kokosraspel 1 Keksteig ohne backen oder Zerkleinerte Kekse (mit Butter gemischt) Zitronenglasur oder Schokolade Zubereitung In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen. Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel …
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Zutaten: 500 g Blätterteig 3 Äpfel, gerieben 50g Zucker 5 g Zimt 1 Ei, zum Bestreichen Anleitung Als erstes die 3 Äpfel schälen und in eine mittelgroße Schüssel reiben. Nachdem die Äpfel gerieben sind, mit 50 g Zucker und 5 g Zimt vermengen, bis alles gut vermischt ist. Dann Auf …
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Zutaten: Für den Teig 150 g Magerquark 6 EL Milch 6 EL neutrales Öl 100 g Zucker 1 Prise Salz 300 g Mehl 1 PK Backpulver für die Füllung 3 Äpfel säuerlich 2 EL Zitronensaft 75 g Zucker 1 PK Vanillezucker Anleitung So mache ich es als erstes den …
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Zutaten: 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz 2 Eier (Gr. M) 250 g Mehl etwas Mehl Pfeffer Muskatnuss ½ Bund Petersilie 400 g Doppelrahm-Frischkäse Kräuter 200g Champignons Öl zum Ausbacken Zubereitung Zuerst die Champignons putzen und goldbraun braten. Beiseite stellen Danach die Kartoffeln schälen, waschen, evtl. halbieren und in kochendem …
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Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
