Zutaten (für 3–4 Portionen) 300 g Nudeln (Bandnudeln oder breite Eiernudeln)400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)1 Zwiebel, gewürfelt1 Paprika rot1 Paprika grün1–2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark200 ml Gemüsebrühe1 Dose gehackte Tomaten oder 200 ml passierte Tomaten1 tL PaprikapulverSalz, PfefferEtwas PetersilieÖl zum AnbratenZubereitung Als erstes die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und …
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Zutaten 1 – 2 EL Essig 1 TL Zucker oder Honig 2 -3 EL Öl 2 Gurken, Tomaten 1 Schalotte 10 Cocktailtomaten (Rispentomaten) 3 EL Wasser, kaltes Salz und Pfeffer Kräuter Zubereitung So geht es: 1. Zuerst die Gurke schälen, halbieren und schneiden. Dann die Tomaten waschen, den Strunk …
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Zutaten 1 TL Backpulver 4 Stk Eier 150 g Kondensmilch 150 g Kondensmilch, süss 100 g Mehl 80 g Rahm 1 Prise Salz 220 g Schlagrahm 75 g Zucker 100 g Zucker Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Nun eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Für die Biskuitmasse: …
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Zutaten: 250 g Wasser 10 g frische Hefe (1/4 Würfel) 350 g Weizenmehl Type 550 150 g Dinkelmehl 100 g griechischer Joghurt 2 TL Salz 2 TL Honig 2 EL Balsamico, hell Zubereitung Als erstes das Wasser erwärmen und Hefe darin auflösen. Achtung, Wasser darf nicht zu heiss sein, sonst …
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Zubereitungszeit ca. 15 Minuten Kühlzeit optional 30 Minuten Zutaten (für ca. 4–6 Portionen) 1 kg griechischer Naturjoghurt 200 g Frischkäse 100 g Löffelbiskuits 100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch), grob gehackt optional: 2–3 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack) Zubereitung Joghurtcreme anrühren Joghurt und Frischkäse in eine große Schüssel geben …
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(für ein Blech)500 g Magerquark200 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker100 g weiche Butter3 Eier1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)1 TL Backpulver250 g Mehl1 Prise SalzOptional: Zitronenabrieb, Rosinen oder Obststücke (z. B. Aprikosen, Kirschen) ZubereitungAuf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Quark …
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Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten1 große Zwiebel, gewürfelt2 Möhren, gewürfelt500 g gemischtes Hackfleisch1 EL Öl1 Liter Gemüsebrühe200 ml Sahne oder KochsahneSalz, Pfeffer, MuskatFrische Petersilie zum GarnierenZubereitung:Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten.Kartoffeln, Möhren und Lauch dazugeben, kurz …
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Zutaten: 1 Tasse – 250 ml/g1 Tasse Salatgurken, geschält und gewürfelt1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt1 Tasse Mayo1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt, gekochte1 Tasse Schinken, gekochter, gewürfelt1 Tasse Eier, gekochte, gewürfelt1 Tasse Äpfel, geschält, entkernt und gewürfeltSalz,Muskat und PfefferEi (optional)ZubereitungSo geht es:Tipp: Je nach Größe der Tasse oder des Bechers kann man die …
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Zutaten: 500 g Croissant-Teig (fertig aus der Kühlung) 200 g Frischkäse, weich 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Dose Kirschfüllung (ca. 600 g) 120 g Puderzucker 1–2 EL Milch Zubereitung: 1. Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Blech vorbereiten. Frischkäse mit Zucker und Vanille cremig rühren. 2. Croissant-Teig …
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Zutaten: 400 g Weizenmehl 300 ml Wasser, lauwarm 9 g frische Hefe oder 3 g Trockenhefe 8 g Salz 6 g Zucker Öl zum Ausbacken (z. B. Sonnenblumenöl) Zubereitung: 1. Mehl mit Zucker und bröseliger Hefe mischen, nach und nach Wasser einrühren und zum glatten Teig verarbeiten. 2. Salz einarbeiten, abdecken …
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REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
