Kekse in 5 Minuten

Zutaten:

125 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

250 g Mehl

1 Prise Salz

100 g Schokotropfen (oder gehackte Schokolade)

Zubereitung:

Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft).

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

Das Ei dazugeben und gut vermischen.

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Zum Schluss die Schokotropfen unterheben.

Mit einem Eisportionierer oder zwei Löffeln kleine Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Etwa 10–12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldgelb sind (nicht zu dunkel!).

Kurz auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.

 Tipp:

Du kannst auch weiße Schokolade, Nüsse oder Rosinen hinzufügen.

Für knusprige Kekse: etwas länger (12–13 Minuten).