Spritzgebäck

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 375 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 200 g dunkle Kuvertüre
• 30 g gehackte Haselnüsse zum Verzieren

 Zubereitung

1. Teig zubereiten:
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und kurz unterrühren.

2. Haselnüsse hinzufügen:
Gemahlene Haselnüsse, Mehl und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem weichen, gleichmäßigen Teig verarbeiten.

3. Plätzchen formen:
Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Etwa 7–8 cm lange Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

4. Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Die Plätzchen sollten an den Rändern nur leicht goldbraun werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

5. Schokoladig verzieren:
Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Jeweils ein Ende der Plätzchen in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen und die Schokolade fest werden lassen.