Zutaten 120 g weiche Butter 50 g + etwas Puderzucker 1 Packung Puddingpulver “Vanillegeschmack” zum Kochen 120 g Mehl 1 Packung Vanillezucker (optional)   Zubereitung So  die Butter mit den Schneebesen des Handmixers schaumig schlagen. Dann 50 g Puderzucker und Vanillezucker unterrühren. Jetzt Puddingpulver und Mehl unterkneten, den Teig in …

Für den Boden: 200 g Spekulatiuskekse, fein zerkrümelt 100 g Butter, geschmolzen Für die Füllung: 3–4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar), geschält und in kleine Würfel geschnitten 2 EL Zucker 1 TL Zimt 250 g Mascarpone 250 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 50 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker …