REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten für gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks
Für 2-3 Portionen brauchst du:
- 1 Kopf Blumenkohl (in 2-3 cm dicke Steaks geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2-3 Tomaten, in Scheiben geschnitten (optional)
- Frisches Basilikum oder Petersilie, zum Garnieren
- Saft von 1/2 Zitrone (optional, für mehr Frische)
Tipp: Falls du eine würzigere Note möchtest, probiere zusätzlich etwas Paprikapulver oder Chili.
Was du für die Zubereitung brauchst
- Backofen (200°C Ober-/Unterhitze)
- Backblech mit Backpapier
- Messer zum Schneiden des Blumenkohls
- Pinsel oder Löffel zum Verteilen des Olivenöls
Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks zubereiten – Schritt für Schritt
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl in gleichmäßige, etwa 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
3. Blumenkohl würzen
Die Blumenkohlsteaks mit Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen.
4. Blumenkohl backen
Die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
5. Mozzarella und Tomaten hinzufügen
Mozzarella-Scheiben auf den heißen Blumenkohlsteaks verteilen und optional mit Tomatenscheiben belegen.
Für weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. Servieren & genießen
Die fertigen Blumenkohlsteaks mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Wer mag, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft darüber.
