REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
- Hähnchenbrustfilet 500 g: in Würfel geschnitten für zarte Proteinbasis, wähle Bio Qualität für besten Geschmack
- Butter 100 g: verleiht dem Gericht seinen reichhaltigen Geschmack, verwende ungesalzene Butter für bessere Kontrolle
- Knoblauch 4 Zehen: fein gehackt für das aromatische Fundament, frischer Knoblauch ist hier unverzichtbar
- Sahne 200 ml: sorgt für die samtige Textur der Sauce, verwende Schlagsahne für das beste Ergebnis
- Tomaten 400 g püriert: geben Säure und Tiefe, du kannst sowohl frische als auch Dosentomaten verwenden
- Garam Masala 2 Teelöffel: für den authentischen indischen Geschmack, kaufe qualitativ hochwertiges Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack: zum Abschmecken, Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer sind ideal
- Pommes Frites: als knusprige Beilage, wähle dickere Pommes für einen besseren Kontrast
- Frische Kräuter: zum Garnieren, Koriander ist traditionell aber Petersilie funktioniert auch gut
- Zitronensaft: ein Spritzer für Frische, frisch gepresst gibt dem Gericht den letzten Schliff
Zubereitung:
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Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 02Den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet. Die pürierten Tomaten hinzufügen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 03Garam Masala, Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren. Die Sahne unterrühren und alles sanft köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 04Die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen optimal aufnimmt.
Schritt 05Parallel die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder der Fritteuse zubereiten, bis sie goldgelb und knusprig sind.
Schritt 06Das Butter Chicken zusammen mit den knusprigen Pommes auf einem Teller anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
