Zutaten:  500 g Kürbis, geschält und gewürfelt  1 Ei  100 g Semmelbrösel  50 g geriebener Parmesan  1 Zwiebel, fein gehackt  2 EL frischer Schnittlauch, gehackt  2 Knoblauchzehen, gepresst  Salz und Pfeffer nach Geschmack  Sonnenblumenöl zum Braten Anleitung: 1. Kürbis kochen:  Den Kürbis in kochendem Wasser weich kochen, abgießen und abkühlen …