Zutaten 5 Eigelb 3 EL Wasser 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt 5 Eiweiß 1 Prise(n) Salz 100 g Mehl Für die Creme: 500 g Magerquark 500 g Schlagsahne, gut gekühlt 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 ml Maracujasaft 10 Blatt Gelatine Für den …
Read More »Monthly Archives: April 2024
Erdbeer -Zitronenkäsekuchen
Zutaten: Für die Kruste: 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel 1/3 Tasse Zucker 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen Für die Zitronen-Frischkäse-Schicht: 2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich 3/4 Tasse Kristallzucker 2 Esslöffel Zitronenschale 1/4 Tasse Zitronensaft 2 Eier 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die Erdbeerkonservenschicht: 1 Tasse Erdbeerkonfitüre Für die Zitronenglasur: 1/2 Tasse …
Read More »Philadelphia-Torte
Zutaten 200 g Löffelbiskuits 125 g Butter 1 Beutel Götterspeisepulver (Waldmeistergeschmack, z. B. von Dr. Oetker) 300 g Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia) 100 g Puderzucker 3 EL Zitronensaft 300 ml Schlagsahne Für den Boden Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und die Biskuits mit einem Nudelholz fein zerkrümeln. Butter in …
Read More »CAPPUCCINO – KRÜMEL TORTE
Zutaten Für den Teig: (Tortenboden) 150 g Zucker 150 g Nüsse, gemahlen 4 Ei(er) 50 g Schokolade, geraspelt 50 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für den Belag: 500 ml süße Sahne 8 TL Kaffee (Cappuccino) 2 TL Puderzucker 2 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung Für den …
Read More »Zarte Zimt-Kekse
Zutaten: 1 Tasse (250 ml)Mehl 100 g weiche Butter 200 g Quark Zucker bzw. Zimt-Zucker zum Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben, zimmerwarme Butter und Quark hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen dünn ausrollen. Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in Zucker wälzen, dann …
Read More »Paprika-Feta-Hackbraten
ZUTATEN ( 4 Portionen ): 500 g Hackfleisch, ( gemischt ) 1 Zwiebel(n), ( fein gehackt ) 3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt ) 1 Ei(er) 4 EL Semmelbrösel 1 TL Senf ¼ TL Zimt Salz und Pfeffer ½ Paprikaschote(n), gelb, in kleine Stücke geschnitten ½ Paprikaschote(n), grün, in kleine Stücke …
Read More »GRIECHISCHE KNOBLAUCHKARTOFFELN
Zutaten 600 g Kartoffel(n), große, geschält und geachtelt 50 ml Olivenöl, kalt gepresst 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst 3 Zehe/n Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt 2 TL Oregano, getrocknet etwas Salz etwas Pfeffer, schwarz, gemahlen Außerdem: 100 ml Wasser, optional für das Blech (nicht für die Marinade) etwas Zitronensaft …
Read More »Cevapcici
Zutaten für Portionen 500 g Rinderhackfleisch 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Zwiebel(n), rote 4 Zehe/n Knoblauch 2 EL Paprikapulver, scharf 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Bund Petersilie Olivenöl 2 TL Backpulver 3 EL Paniermehl 3 EL Wasser 1 EL Fondor Salz und Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit ca. 40 MinutenRuhezeit ca. 1 …
Read More »Flammkuchen
Zutaten : 8 Scheiben Toast 1 Becher Creme Fraiche (200g) 1 kleiner Schuss Sahne 1/2 Zwiebel 100 g Schinken (roh) 150 g geriebener Käse Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Schinken würfeln, die Zwiebel fein hacken. Creme Fraiche mit einem kleinen …
Read More »Einfache Eiersalat
ZUTATEN: 12 Eier 2 Gläser Spargel 2 kleine Gläser Champions 3 bis 4 Essl. Majonaise Salz und ein bisschen Salatkräuter Eier habe ich 10 Minuten gekocht. ZUBEREITUNG: Spargel und Champions ab gießen. Eier und Spargel in Würfel schneiden. Dann Eier, Spargel und Champions in eine Schüssel geben, mit Majonaise, Salz …
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