Zutaten  200 g Möhren 20 g Butter 1 TL Ingwer, frischer geschälter und fein gehackter 1 Stück(e) Sternanis, klein 1 TL Honig, (Akazien- oder Blüten-) Salz Pfeffer, weißer 2 TL Zitronensaft ½ Bund Petersilie   Zubereitung Gesamtzeit ca. 15 Minuten Möhren schälen, in 5mm dünne Scheiben schneiden. In einem kleinen …

Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Schinkenspeck, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal …

Zarte Zitronensterne, davon muß ich immer extra viele backen! Zutaten 2 Eigelb 3 TL Zitronensaft 80 g Zucker ½ TL Backpulver 70 g Speisestärke 70 g Mehl (Vollkornmehl) 100 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Zubereitung 1. Als erstes Eigelb mit Zitronensaft und Zucker hellschaumig schlagen. Danach das Mehl, Stärke und …

Zutaten 75 g Butter, weiche 3 Eier 75 g Puderzucker 200 g Vanillejoghurt oder Naturjoghurt 75 g Mehl 75 g Speisestärke 1 TL Backpulver 1 Prise Salz evtl. Öl für das Waffeleisen Zubereitung Gesamtzeit ca. 40 Minuten Aus den angegebenen Zutaten einen Waffelteig herstellen. Etwas ruhen lassen und im sehr …