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DDR Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel

Wie funktioniert`s

Makkaroni
kurze Makkaroni in gesalzenem Wasser kochen
Jägerschnitzelchen
Fleischwurst in Scheiben schneiden (Dicke nach Geschmack)

2 Eier mit Salz und Pfeffer würzen, verrühren und auf einen tiefen Teller geben
Paniermehl auf einen 2. Teller geben
Fleischwurstscheiben zuerst in der Ei-Masse und dann im Paniermehl welzen
panierte Fleischwurstscheiben anbraten wie Schnitzel

Tomatensoße

2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl braten bis sie glasig sind
2 Esslöffel Tomatenmark einrühren
1 halbe Flasche Ketschup hinzugeben (ich bevorzuge Werder Ketschup)
200 ml süße Sahne hinzugeben und einrühren
100 ml Wasser hinzugeben
100 ml Milch hinzugeben
1 gestrichenen Esslöffel Zucker einrühren
1 gestrichenen Teelöffel Salz hinzufügen
Pfeffer nach belieben (aber vorsichtig sein und nicht zu viel nehmen)
aufkochen und guten Appetit

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