Salatsoße auf Vorrat

Zutaten:

15 g Salz

15 g Gemüsebrühe, gekörnt

220 g saure Sahne, oder Schmand

220 g Balsamico, weiß

300 g Wasser

50 g Zucker

350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett

70 g Senf

250 g Öl

¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen

n. B. Kräuter (Salat-)

Zubereitung

(Man kann das Rezept mit oder ohne Thermomix zubereiten. Die Angaben für den TM stehen in Klammern).

1. Zuerst Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 5 bis 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen . Dann die restlichen Zutaten dazugeben und 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).

2. Als nachstes das Dressing jetzt in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar. Das Schmeckt super zu allen Blattsalaten oder Rohkost.

Das Dressing ist auch ein tolles Mitbringsel oder kleines, selbst gemachtes Geschenk.

Guten Appetit