SALZIGE GERICHTE

Zutaten: Milch 250 ml Eier Freiland 2 mitllere Toastbrot 300 g Petersilie 1 Bund Muskat Zwiebel klein 1 Stk Zubereitung: 1.Milch, Eier, Petersilie Salz und Muskat verquirlen.Zwiebel schneiden und glasig rösten. Brot in 1 cm große Stücke schneiden, mit der Eiermilch und den gerösteten Zwiebel vermischen und für eine 1/2 …

Zutaten: 1 Wirsing-Kopf 6-8 festkochende Kartoffeln je nach Größe 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand 350 ml Gemüsebrühe Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung Zunächst beim Wirsing den Strunk keilartig herausschneiden. Die äußersten Blätter kann man je nach Qualität verwenden, oder auch entsorgen. Den Wirsing dann …

Zutaten: Für  4 Personen 500 g Rinderhackfleisch Salz, Pfeffer 1 TL Edelsüßpaprika 1 TL mittelscharfer Senf 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 1 EL Mehl 200 ml Rinderbrühe 200 ml Sahne 50 g Schmelzkäse 150 g TK-Erbsen 2 Stiele Petersilie Zubereitung: Hackfleisch mit 1,5 TL Salz, 1 …

Zutaten: 500 g Rosenkohl, zerkleinert 4 Würste (Brägenwürste) 100 g Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten 250 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten 1 Porreestange(n), in Ringe geschnitten 200 g Räucherspeck, durchwachsen, in Scheiben geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt 60 g Schweineschmalz 1 ½ Liter Fleischbrühe, evtl. instant Salz und Pfeffer, …

Zutaten 2- 3 Paprikaschoten, gewürfelt (ca. 2 x 2 cm) 200 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt 450 g Ketchup 1 TL Currypulver 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1 kg Gulasch, vom Schwein 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt 120 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn 1 Prise Knoblauchgranulat 2 EL Öl etwas …

Zutaten 850 g Kartoffeln, geschält gewogen 320 g Möhren, geschält gewogen 550 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen ½ Dose Mais 2 Paprikaschoten, rot 400 g Bohnen, grüne, frisch oder TK, nicht aus dem Glas ½ Tube Tomatenmark 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 300 g Sahne-Schmelzkäse 220 g Sahne …

Zutaten 1 kg Rosenkohl, frisch oder TK 250 g Hackfleisch, gemischt 100 g Zwiebel(n), fein gehackt 1 EL Tomatenmark 100 g Bacon oder Dörrfleisch, in Würfeln 1 TL Paprikapulver, edelsüß Für die Sauce: 50 g Butter 30 g Mehl ½ Liter Milch 60 g Bergkäse, oder sonstigen kräftigen Käse Muskat …

Zutaten 420 g Mehl 220 ml fettarmer Naturjoghurt 1 St. Ei 2 – 3 EL Zucker 1/2 TL Natron 2 EL Öl 1 TL Salz Öl zum Braten Zubereitung (Es ist am besten, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben), vergesst also nicht, das Ei und den Joghurt zeitgerecht vor der Zubereitung …

Zutaten 3 Eier, Größe M 1 Zwiebel 6 – 8 Kartoffeln 1 – 2 EL Mehl 2 EL Haferflocken etwas Salz und Pfeffer, schwarz, gemahlen etwas Muskat, gerieben Zubereitung 1. Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben und Danach 3 Eier gut unterrühren und je nachdem wie viel Flüssigkeit …

Zutaten 60 g Butter 1 Ei 23 g Hefe 5 g Salz 450 g Mehl 45 g Zucker ca. 1/4 l Milch Zitronenschale, Vanillezucker Zubereitung 1. Zuerst das Mehl und Salz vermengen. Danach in die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch …