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Bratwurst mit Paprikazwiebeln

 

 Zutaten für 2 Portionen 

320 g Bratwurst
2 Zwiebel(n), rot
1 TL Puderzucker
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver, geräuchert, mild, süß
1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
1 TL Brühe, gekörnte
2 EL Rapsöl
n. B. Salz

Zubereitung 

1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste kurz braten. Die Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Beide Paprikasorten zu den Zwiebeln geben und vermischen.
In einem Topf 1 EL Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln andünsten.

Gleich das Tomatenmark und den Puderzucker dazugeben und mit andünsten. Die gekörnte Brühe in 100 ml Wasser auflösen und dazugießen. Die Würste aus der Pfanne nehmen und dazugeben. Das Gericht evtl. mit Salz würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

 

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