SALAT

Zutaten: 2 Tassen halbierte Cherrytomaten 225 Gramm Mozzarellakugeln (oder gewürfelter frischer Mozzarella) ¼ Tasse frische Basilikumblätter, dünn geschnitten 225 Gramm Trockenpasta (Farfalle oder andere kleine Pasta) Für das Vinaigrette-Dressing: ¼ Tasse Olivenöl ¼ Tasse Balsamico-Essig 2-3 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Teelöffel italienische Kräutermischung ¼ Teelöffel koscheres …

Zutaten für 4 Portionen Für das Gemüse: 1 kg Bohnen, grüne 2 Zweig/e Bohnenkraut (kleine Zweige) Für das Dressing: 2 Zwiebel(n), fein geschnittene 6 EL Essig 4 EL Öl 6 TL Zucker 2 TL Salz Pfeffer Zubereitung Die Bohnen waschen, putzen und klein schnippeln. Die Bohnen in kochendem Salzwasser mit …

Zutaten: Für den Hähnchenmarinade: 500 g Hähnchenbrustfilet Saft einer Zitrone 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Für den Tzatziki: 1 Gurke, geschält, entkernt und fein gerieben 250 g Griechischer Joghurt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL …

75 g gesalzene geröstete Pistazien 1 Salatgurke 2 ½ kg Wassermelone (kernarm) 150 gFeta (light) 1 rote Zwiebel 4 Stiel/e Minze 4 Stiele Petersilie 1 Knoblauchzehe 5 EL heller Balsamico-Essig Salz und Pfeffer 2 EL Öl 8 Scheibe/n Baguette   Zubereitung   So geht es zuerst die Pistazienkerne aus den …

1 Tasse – 200 ml/g Eisbergsalat Mais 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt 1 Tasse Mayo 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt, gekochte 1 Tasse Schinken, gekochter, gewürfelt 1 Tasse Eier, gekochte, gewürfelt Salz,Muskat und Pfeffer   Zubereitung So geht es: Unser Tipp: Je nach Größe der Tasse oder des Bechers kann man die …

Zutaten 3 Knoblauchzehen 3 Tomaten Öl, Salz und Pfeffer 1 – 2 TL Basilikum, getrocknet (Optional) Zubereitung Als erstes die Tomaten klein schneiden und die Knoblauchzehen sehr fein schneiden oder durchpressen. Danach alles zusammen in eine Schüssel geben (mit eventuellem Saft von den Tomaten), salzen und pfeffern, Basilikum dazu geben. …

Zutaten: 220 g saure Sahne, oder Schmand 220 g Balsamico, weiß 350 g Wasser 15 g Salz 15 g Gemüsebrühe, gekörnt 50 g Zucker 350 g Naturjoghurt, 0,1% Fett 70 g Senf 220 g Öl ¼ TL Pfeffer, schwarz gemahlen n. B. Kräuter (Salat-) SO meine lieben den Essig, Wasser, Zucker, …

Zutaten 1 Salatgurke(n) 650 g Fleischwurst 250 g Gouda oder Emmentaler 1/2 Bund Radieschen 1 Zwiebel(n) 1 Tasse/n Brühe, klare oder Gemüsebrühe 3 EL Weißweinessig 4 EL Pflanzenöl, neutrales Salz und Pfeffer Zucker n. B. Petersilie n. B. Schnittlauch Zubereitung Salatgurke schälen, achteln und würfeln. Fleischwurst längs vierteln und würfeln. …

Zutaten: 1/2 Salatschüssel in Streifen geschnittener Chinakohl 1 Salatgurke 1 Tomate etwas rote und grüne Paprika (optional) Vinaigrette: 1 Msp Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker 1 1/2 EL Weißweinessig mit Kräutern 4 EL neutrales Öl   Zubereitung So meine lieben etwas Salz und Zucker in eine Salatschüssel …

Zutaten: 285 Gramm Maiskörner (aus der Dose) 2 Wiener Würstchen 100 Gramm Emmentaler 2 Rote Paprikaschoten 3 Saure Gurken 1 Esslöffel Mayonnaise Salz Schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Paprika waschen, den Stiel und die Kerne entfernen. Die Paprika würfeln. Die Gurken würfeln. Den Emmentaler würfeln. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden. …