Zutaten (für 4 Personen) Für die Suppenbasis: 500 g gemischte Meeresfrüchte (z. B. Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Weißfischfilet) 1 große Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, geschnitten 2 Stangen Sellerie, in Scheiben 2 Karotten, gewürfelt 2 große Tomaten, gehackt (oder 1 Dose stückige Tomaten) 1 Liter Fischfond (oder Gemüsebrühe) 0,5 Liter Wasser …
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Zutaten (für 4 Personen) Hähnchen: 8 Hähnchen-Oberschenkel (mit Haut) 1 TL Meersalz Huli-Huli-Marinade: 100 ml Ananassaft (frisch oder Dose) 3 EL Sojasauce 2 EL Brauner Zucker 1 EL Honig 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL frischer Ingwer, gerieben 1 TL Sriracha (oder Chiliflocken) 1/2 TL flüssiger Rauch (optional) Toppings: Frische Ananasringe Sesamsamen Frühlingszwiebeln Zubereitung (50 Minuten + Marinadezeit) 1. Marinade zubereiten Alle Zutaten (außer …
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Zutaten (für 2 Personen) Für den Toast: 4 Scheiben Sauerteig- oder Vollkorntoast 1 reife Avocado Saft von ½ Zitrone 1 TL Chiliflocken (oder frischer Chili) Salz & Pfeffer Für die Knoblauchpilze: 200 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL frischer Thymian (oder ½ …
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Zutaten (für 4 Portionen) Für die Kartoffeln: 800 g festkochende Kartoffeln (z. B. Linda) 3 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz & Pfeffer Für die Salsa Brava: 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 400 g stückige Tomaten (Dose oder frisch) 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) ½ TL Chilipulver …
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Zutaten: 1 große Gurke (oder 2 kleine Gurken), in Scheiben geschnitten 100 g Fetakäse, gewürfelt 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zitronensaft oder Weinessig 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken Anleitung Als erstes die Gurken- und Fetawürfel in einer großen Schüssel mischen. Danach das …
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Zutaten: 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gekocht) 1 Tasse gekochter Spinat (gut abgetropft und gehackt) 1 Ei 2 Esslöffel Haferflocken Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: etwas Muskatnuss oder Knoblauchpulver Etwas Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln vorbereiten:Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken. Spinat dazugeben:Den gut abgetropften …
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Zutaten 200 g Feta-Käse, gewürfelt 200 g Kirschtomaten, gewaschen 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, gewürfelt 1 gelbe Paprika, gewürfelt 100 g schwarze Oliven, entsteint Frische Basilikumblätter Olivenöl Balsamico-Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Schritt 1: Gemüse vorbereiten Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die Paprika …
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Zutatenliste → Salat-Basis 01 200 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt 02 2 reife Pfirsiche, entkernt und in Scheiben geschnitten 03 100 g Rucola oder gemischte Blattsalate 04 50 g Feta-Käse, zerbröckelt 05 30 g Walnüsse, grob gehackt → Honig-Zitronen-Vinaigrette 06 3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl 07 1 Esslöffel flüssiger Honig 08 1 Esslöffel frischer Zitronensaft 09 Eine Prise Salz …
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Zutatenliste → Für die Paprika und Füllung 01 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt) 02 250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt 03 1 Zwiebel, fein gehackt 04 2 Knoblauchzehen, gehackt 05 200 g Frischkäse (natur oder Kräuter) 06 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Edamer) 07 1 TL italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano, Thymian) 08 Salz und …
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Zutatenliste → Spieße 01 300g Wassermelone, in gleichmäßige Würfel geschnitten 02 200g Feta-Käse, in Würfel geschnitten 03 1 Handvoll frische Minzblätter, grob gehackt 04 Zahnstocher oder kleine Spieße → Limettenmarinade 05 Saft von 2 frischen Limetten 06 1 EL Honig 07 Eine Prise Salz 08 Pfeffer nach Geschmack Schritt-für-Schritt-Anleitung Schritt 01 In einer kleinen Schüssel den frischen Limettensaft, …
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REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
