Käsesauce für deine Pommes

Zutaten:

200 ml Milch

200 ml Sahne

100–150 g geriebener Käse, z. B. Cheddar oder Gouda

1 TL Senf

2 Knoblauchzehen

Salz & Pfeffer

 Zubereitung

Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Milch und Sahne in einen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen lassen.

Knoblauch und Senf einrühren.

Den geriebenen Käse nach und nach dazugeben und unter ständigem Rühren langsam schmelzen lassen.

Sobald die Soße schön glatt und cremig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sofort warm über knusprige Pommes geben oder als Dip servieren.

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