Zubereitung: Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Maisstärke hinzufügen und gut verrühren. Milch in einem Topf fast zum Kochen bringen. Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren über die Eigelbmischung gießen. Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einkochen, bis …

Zutaten: 280 g Weizenmehl (ca. 2 Tassen) 400 g Zucker (ca. 2 Tassen) 1 Tasse Kakaopulver (ungesüßt) 1 EL Backpulver 3 Eier 4 EL Butter (geschmolzen) 1 Tasse warme Milch  Zubereitung: Backform vorbereiten: Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Mixen: Eier, geschmolzene Butter, Zucker und Milch in …

Zutaten: 2 Äpfel 350 g Mehl 250 g Quark 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt 1 Ei 120 ml Öl 100 g Zucker Zubereitung SO als erstes den Backofen auf 175° vorheizen. Danach die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit dem Mehl, dem Vanillinzucker, …

Zutaten: Für die Basis: 300 g Spekulatiuskekse 150 g Butter (geschmolzen) Für die Apfelschicht: 500 g Äpfel (gewürfelt) 30 g Zucker 5 g Zimt 200 ml Apfelsaft 10 g Vanillepuddingpulver Für die Creme: 250 g Mascarpone 250 g Quark 150 g Frischkäse 200 ml Sahne 100 g Zucker 5 ml …

Zutaten 500 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Sojasauce 1 EL Reisessig 1 EL Zucker 1 TL Ingwer, gerieben 2 EL Öl zum Braten Zubereitung 1. Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Reisessig, …

Zutaten 6 große Paprikaschoten 500 g Hackfleisch (gemischt) 1 Tasse Reis 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose gehackte Tomaten 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse geriebener Käse Frische Petersilie, gehackt Olivenöl Zubereitung 1. Die Paprikaschoten halbieren und sorgfältig entkernen. Dann gib sie für etwa …

Zutaten Für den Salat: 250 g Kritharaki etwas Olivenöl 1 Gurke 250 g Kirschtomaten 1 Paprikaschote 1 rote Zwiebel 80 g schwarze Oliven 200 g Feta 3 Stiele glatte Petersilie Für das Dressing: 4 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 ELZitronensaft 1-2 EL Tomatenmark 1 TL Honig Salz Pfeffer Zucker Zubereitung …

Zutaten Mozzarella Mini-Pepperoni Italienische Kräuter Zubereitung Heize zuerst den Ofen vor. Verteile dann den Mozzarella in kleinen Portionen auf die Mulden einer Mini-Muffinform. Lege auf jeden Mozzarellahügel ein paar Scheiben Mini-Pepperoni. Bestreue alles großzügig mit italienischen Kräutern. Jetzt geht’s ab in den Ofen! Lass die Chips etwa 8 Minuten backen, …

Zutaten  500 g Rindersteak (z. B. Rinderfilet oder Ribeye) 300 g Rotini-Nudeln 4 EL Honig 4 Knoblauchzehen (gehackt) 3 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 1 TL Ingwer (frisch gerieben) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Sesamöl (optional, für mehr Aroma) Frische Frühlingszwiebeln (zum Garnieren) Sesamsamen (zum Garnieren) Zubereitung  1. …

Zutaten – 1 kg kleine Kartoffeln – 4 Knoblauchzehen, fein gehackt – 100 g Butter, geschmolzen – 50 g frisch geriebener Parmesan – 2 EL frische Petersilie, gehackt – 1 TL Paprikapulver – Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. In einer großen Schüssel …