REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten
200 g Feta-Käse, gewürfelt
200 g Kirschtomaten, gewaschen
1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
100 g schwarze Oliven, entsteint
Frische Basilikumblätter
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und die Paprika in gleich große Würfel schneiden. So sind sie perfekt zum Aufspießen und sehen hübsch bunt aus.
Schritt 2: Spieße zusammenstellen
Jetzt wird es kreativ! Stecke abwechselnd einen Würfel Feta, eine Kirschtomate, eine Zucchinischeibe, ein Stück Paprika und eine Olive auf jeden Spieß. Wiederhole das, bis alle Zutaten verteilt sind – so entsteht eine bunte Mischung.
Schritt 3: Marinieren
Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer feinen Marinade. Lege die Spieße in eine flache Schale und gieße die Marinade gleichmäßig darüber. Lass die Spieße etwa 15 Minuten ziehen, damit das Aroma schön einzieht.
Schritt 4: Servieren
Richte die Antipasti-Spieße auf einer schönen Servierplatte an und garniere sie großzügig mit frischen Basilikumblättern. Jetzt heißt es genießen – ideal als sommerlicher Snack oder als bunter Start in ein gemütliches Essen!
