Gnocchi Salat mit Feta und Tomaten

Zutaten:

– 500 g Gnocchi

– 200 g Feta-Käse

– 250 g Kirschtomaten

– 50 ml Olivenöl

– 30 ml Zitronensaft

– 10 g frisches Basilikum

– Eine Prise Salz

– Eine Prise Pfeffer

Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die Kirschtomaten, zerbröckelten Feta und die gekochten Gnocchi vermengen.

Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und frisches Basilikum hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten vorsichtig vermengen.

Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.