REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten:
– 500 g gemischtes Hackfleisch
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Ei
– 3 EL Semmelbrösel
– Salz und Pfeffer
– 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 EL Butter
– 1 EL Mehl
– 250 ml Gemüsebrühe
– 100 ml Sahne
– 300 g Nudeln
– Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
In einer Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Kleine Fleischbällchen formen, die ungefähr die Größe eines Golfballs haben.
Die vorbereitetet Fleischbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Nach dem Anbraten die Bällchen herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons in der Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, damit es leicht geröstet wird und eine gute Basis für die Sauce bildet.
Nach und nach die Gemüsebrühe und die Sahne dazugießen, dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht, die gut andickt.
Die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Pilzsauce köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen und gar werden.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen.
Die Nudeln abgießen und auf Teller verteilen.
Die Fleischbällchen mit der Pilzsauce darüber geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.Genieße deine köstlichen Fleischbällchen mit Pilzsauce und Nudeln!
