Gegrillter Oktopus mit Zitrone und Oregano

– 900 g frische Kraken-Tentakel

– 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt

– 2 Zitronen

– 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

– 1 Esslöffel frisch gehackter oder getrockneter Oregano

– 2 Teelöffel koscheres Salz

1. Die Kraken-Tentakel gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

2. In einer Schüssel das Olivenöl, den Saft einer Zitrone, schwarzen Pfeffer, Oregano und koscheres Salz vermischen, um die Marinade zuzubereiten.

3. Die Kraken-Tentakel in die Marinade legen und gründlich damit bedecken. Mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden.

4. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Kraken-Tentakel aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.

5. Die Kraken-Tentakel auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.

6. Die gegrillten Kraken-Tentakel auf eine Servierplatte geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.

7. Mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischem Oregano garnieren und heiß servieren.