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Nudelsalat mit Thunfisch

Zutaten :

1 rote Spitzpaprika (oder 1/2 rote Paprika)

1/2 gelbe Paprikaschote

1 kleine Salatgurke

1/2 grüner Apfel

1 kleine Dose Mais (140g)

2 Frühlingszwiebeln

zitronensaft für den Apfel

Dbesenreiser

1 Teelöffel Senf

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Sojasauce

1 – 2 Esslöffel Aceto Balsamico Bianco (Weißweinessig)

1 – 2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Tomatenmark

1 – 2 Esslöffel Mayonnaise

100gjoghurt

pfeffer und Salz

1 Teelöffel Zucker

2 Dosen Thunfisch (260 g)

Zubereitung:

Alles gut zerkleinern und miteinander vermischen. 300 g kurze Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen. Die Zutaten für das Dressing dazugeben und verrühren. Zum Schluss den Thunfisch dazugeben und alles gut vermischen. Nach Geschmack würzen und servieren!Dieser Salat ist perfekt für ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen! Guten Appetit!

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