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Einfache Rezepte

Nussmakronen

Zutaten 3 Eiweiß 150 g Zucker 220 g Haselnüsse, gemahlen Zubereitung 1. Als erstes das Eiweiß steif schlagen, Zucker und gemahlene Nüsse langsam unterheben. 3. Nun im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 15 bis 20 Min. backen.Fertig!Die schmecken super lecker und sind total einfach zubereitet!Guten Appetit

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Tiramisu

Zutaten 350 g Spekulatius 350 ml Schlagsahne (Obers) 300 g Mascarpone 100 g Zucker, braun 1 TL Vanillezucker 250 g Quark (Topfen) 500 g Himbeeren, TK, auftauen und abtropfen Kakaopulver Zubereitung 1. Als erstes Schlagobers fest schlagen. Danach Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker einrühren. 2. Jetzt in einer rechteckigen Form …

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Honig – Ingwer – Möhren

Zutaten  200 g Möhren 20 g Butter 1 TL Ingwer, frischer geschälter und fein gehackter 1 Stück(e) Sternanis, klein 1 TL Honig, (Akazien- oder Blüten-) Salz Pfeffer, weißer 2 TL Zitronensaft ½ Bund Petersilie   Zubereitung Gesamtzeit ca. 15 Minuten Möhren schälen, in 5mm dünne Scheiben schneiden. In einem kleinen …

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Philadelphia-Hähnchen

Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Schinkenspeck, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal …

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Zarte Zitronensterne

Zarte Zitronensterne, davon muß ich immer extra viele backen! Zutaten 2 Eigelb 3 TL Zitronensaft 80 g Zucker ½ TL Backpulver 70 g Speisestärke 70 g Mehl (Vollkornmehl) 100 g Puderzucker 2 EL Zitronensaft Zubereitung 1. Als erstes Eigelb mit Zitronensaft und Zucker hellschaumig schlagen. Danach das Mehl, Stärke und …

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Waffelrezept

Zutaten 75 g Butter, weiche 3 Eier 75 g Puderzucker 200 g Vanillejoghurt oder Naturjoghurt 75 g Mehl 75 g Speisestärke 1 TL Backpulver 1 Prise Salz evtl. Öl für das Waffeleisen Zubereitung Gesamtzeit ca. 40 Minuten Aus den angegebenen Zutaten einen Waffelteig herstellen. Etwas ruhen lassen und im sehr …

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Omas Rahmplätzchen

Zutaten 200 g Sauerrahm etwas Zimt und Zucker zum Wälzen 420 g Mehl 300 g Butter Zubereitung 1. Zuerst das Mehl, Butter und Sauerrahm zu einem Teig verarbeiten und 2 bis 3 Std. kalt stellen. 2. Jetzt nicht zu dick ausrollen (gehen auf, ähnlich wie Blätterteig) und verschiedene Formen ausstechen. …

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Apfeldessert

ZUTATEN Apfelstücke Honig Blätterteig Puderzucker Aufgeschlagenes Ei Zuberaitung 1. Gießen Sie 6 Spritzer Honig auf das Backpapier. AD 2. Mit einem Löffel etwas verteilen. 3. Auf jeden Spritzer Honig Apfelscheiben legen. 4. Geben Sie einen Spritzer Honig auf die Äpfel und legen Sie ein Rechteck Blätterteig auf jede Apfelcharge. Drücken …

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Ananascreme

Ananascreme: einfach und sehr lecker 🥰 😘 Zutaten 1 gr. Dose/n Ananas, in Scheiben geschnitten 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) 2 EL Zucker 1 Becher Sahne n. B. Wasser   Zubereitung Gesamtzeit ca. 20 Minuten AD Ananas abschütten und den Saft auffangen. Die Scheiben in kleine Streifen schneiden. Den Fruchtsaft mit …

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Garnelen-Curry mit Kokosmilch und Spinat

Zutaten : 300 g Garnelen 1-2 Kartoffeln ½ rote Paprika 8 Kaffir-Limettenblätter 400 ml Kokosmilch 1 EL rote Curry-Paste 100 g Blattspinat 1 EL Tamarinden-Paste 1 Limette Basmatireis Zubereitung : Die Kartoffeln von der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und aufbewahren, sobald …

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