Zutaten 250 g Fettucine Salz 250 g Bio-Hähnchenbrustfilets 1 Knoblauchzehe 3 EL Sonnenblumenöl 100 g Schlagsahne 150 ml Hühnerbrühe 2 Stiele Estragon 20 g Pinienkerne 50 g Parmesan frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung Zuerst die Fettuccine nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen und abtropfen lassen. Danach die Hähnchen abspülen, …

Zutaten 2 Scheiben Brot oder ein Brötchen. 1 Tomate 1 Avocado 1 TL Olivenöl natives Olivenöl extra Salz Pfeffer 4 Basilikumblätter Zubbereitung Zuerst Die Avocado und die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Danach Einige Scheiben Avocado auf das Brot legen.   Jetzt Einige Scheiben Tomaten darauflegen. Dann Mit etwas Salz …

Zubereitung: 15 Min Kochen: 30 Min Schwierigkeit: Einfach Dosierung für: 4 Personen Weiße Zucchini-Parmigiana ist ein einfacher und köstlicher zweiter Sommergang , eine tomatenfreie Variante der Zucchini-Parmigiana . In diesem Rezept, das Chefkoch Michele Ghedini für uns kreiert hat , schneiden wir die Zucchini in dünne Scheiben und verwenden sie roh , indem wir sie in Schichten in der Pfanne anordnen und mit gekochtem Schinken , Scamorza oder sehr trockenem Mozzarella und geriebenem Parmesan bestreuen . …

Vorbereitungszeit: Für die Zubereitung dieses Gerichts sind etwa 15 Minuten und die Kochzeit 45 Minuten erforderlich. Die Gesamtzeit von Anfang bis Ende beträgt also etwa 1 Stunde. Zutaten: 1 Blumenkohl Olivenöl 15 g Butter Salz Schwarzer Pfeffer 500 g Champignons 1 Zwiebel 200 g Mozzarella, gerieben 100 g griechischer Joghurt …

4 – 5 kg Tomaten 8 Gemüsezwiebeln 3 TL Salz, ca., evtl. nach Geschmack würzen 3 EL Zucker 3 g Ingwer, frischer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 5 Lorbeerblätter ¼ Liter Essig 1 Zitrone(n), Saft davon 1 Knollensellerie 2 TL Pfeffer, ca., evtl. nach Geschmack würzen Zubereitung:  So meine lieben als erstes …

Für die Himbeersoße: 2 Tassen frische Himbeeren ½ Tasse Zucker 6 Esslöffel Wasser 3 Esslöffel Speisestärke Für die Frischkäse-Füllung 300g Frischkäse, Raumtemperatur ½ Tasse Zucker 1 Eigelb 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Mürbteig tiefgekühlt Nach belieben dekorieren     Zubereitung Als erstes Die Himbeersoße zubereiten: Himbeeren und Zucker …

für 4 Portionen 800 g Zucchini 25 g Salz 3 Stk Eier, Gr. M 1 Bund Petersilie, glatt 120 g Weizenmehl, Type 405 2 Stk Knoblauchzehen 210 g Käse, gerieben 50 ml Rapsöl   So geht es, Als erstes die Zucchini waschen, abtrocknen und – bis auf die Enden – …

75 g gesalzene geröstete Pistazien 1 Salatgurke 2 ½ kg Wassermelone (kernarm) 150 gFeta (light) 1 rote Zwiebel 4 Stiel/e Minze 4 Stiele Petersilie 1 Knoblauchzehe 5 EL heller Balsamico-Essig Salz und Pfeffer 2 EL Öl 8 Scheibe/n Baguette   Zubereitung   So geht es zuerst die Pistazienkerne aus den …

Zutaten: 1 Zwiebel 300 g Möhren 300 g Kohlrabi 500 g Kartoffeln 800 ml Brühe 200 g Schmelzkäse 2 EL saure Sahne 1 EL Petersilie, getrocknet etwas Öl Salz und Pfeffer 6 Wiener Würstchen Zubereitung So geht es als erstes die Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und in Würfel …

Zutaten 50 g Pistazienkerne 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaogehalt) 5 Eier (Größe M) 80 g weiche Butter 80 g Zucker Salz 200 g gemahlene Mandeln 2 TL Backpulver 250 g Sahne 150 g Magerquark 200 g Mascarpone (ital. Frischkäse) 2 Päckchen Vanillezucker 1 kg Sauerkirschen 1 Päckchen klarer Tortenguss …