REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten
450 g Quark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
100 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
Zubereitung
1. Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
2. Verrühre den Quark mit dem Vanillepuddingpulver in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse.
3. Vermische in einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver.
4. Gib nun die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten und rühre alles gleichmäßig durch.
5. Jetzt hebst du vorsichtig die Quark-Vanillepudding-Mischung mit einem Teigschaber unter, bis alles gut vermengt ist.
6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen – etwa zu zwei Dritteln füllen, damit noch Platz zum Aufgehen bleibt.
7. Backe die Muffins für ca. 20 Minuten im heißen Ofen, bis sie eine goldene Farbe haben.
8. Lass sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Jetzt kannst du dir einen noch leicht warmen Muffin gönnen – guten Appetit!
