REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten:
400 g Penne oder Fusilli
500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
1 mittelgroßer Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
250 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Chiliflocken zum Würzen
Anleitung:
1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Fügen Sie in den letzten 3-4 Minuten den Brokkoli hinzu.
2. Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
4. Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
5. Den geriebenen Parmesan unter Rühren zur Sauce geben, bis er geschmolzen ist.
6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Nudeln und den Brokkoli abgießen und in die Pfanne zu der Sauce geben.
8. Alles gründlich vermengen und kurz durchziehen lassen.
9. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
