Spinatlasagne mit Feta und Tomaten

Zutaten:

– 9 Lasagneblätter

– 500 g frischer Spinat

– 200 g Feta-Käse, zerbröckelt

– 1 Dose gehackte Tomaten

– 1 Zwiebel, gehackt

– 2 Knoblauchzehen, gehackt

– 1 EL Olivenöl

– 1 TL getrockneter Oregano

– 1 TL getrockneter Basilikum

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten.

2. Den Spinat waschen und grob hacken.

3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

4. Den gehackten Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.

5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Einige Minuten köcheln lassen.

6. Eine Schicht der Spinat-Tomaten-Mischung in die vorbereitete Backform geben. Mit Lasagneblättern bedecken.

7. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Spinat-Tomaten-Mischung abschließen.

8. Den zerbröckelten Feta-Käse über die letzte Schicht streuen und den geriebenen Mozzarella-Käse darüber verteilen.

9. Die Lasagne abdecken und 30 Minuten backen. Dann die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

10. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre köstliche Spinatlasagne mit Feta und Tomaten!

Zubereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 6-8.