REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten
1 Ei
5 Zehen Knoblauch
Tomatenmark
1 kg Hackfleisch
1 Scheibe Toastbrot
2 Zwiebeln
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
1 Weißkohl
Paprikapulver
n. B. Wasser
n. B. Bratensauce, instant
Zubereitung
1. Als erstes Mit einem scharfen Messer den Strunk raus schneiden und die Kohlblätter vorsichtig ablösen. Dann diese ca. 10 bis 12 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Als nachstes das Hack mit Brot, Ei, Knoblauch, Senf, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika mischen und kleine Hackrouladen formen. Mit den großen Weißkohlblättern umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
3. Jetzt in der Pfanne anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Den restlichen Kohl klein schneiden und mit Zwiebel und Tomatenmark im Fett anschmoren. Mit etwas Wasser ablöschen und mit Bratensoße binden.
4. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kohlrouladen gießen. Für ca. 1 – 1,5 Stunden bei 210 Grad im Backofen schmoren. Fertig sind die Rouladen!
