Frikadellen in Lauch-Sahne Sauce

ZUTATEN:
300g Rinderhackfleisch
1 Ei
Paniermehl
1 TL Senf
Paprika (edelsüß&scharf)
Salz&Pfeffer

Sauce:
1 Stange Porree
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250ml leichte Sahne
100ml Wasser
Gemüsebrühe Pulver
Salz&Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Aus den Zutaten für die Frikadellen Leibchen formen und in etwas Öl ausbacken.
Herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel würfeln und in Öl glasig braten.
Porree in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken, zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aufkochen, die Frikadellen in die Sauce geben und 5 Min. köcheln lassen.